{"id":8412,"date":"2023-04-05T10:05:29","date_gmt":"2023-04-05T08:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/?p=8412"},"modified":"2023-04-05T10:51:49","modified_gmt":"2023-04-05T08:51:49","slug":"der-ingwerlikoer-aus-der-rhoen-ein-interview-mit-den-gruendern-von-amarillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/der-ingwerlikoer-aus-der-rhoen-ein-interview-mit-den-gruendern-von-amarillo\/","title":{"rendered":"Der Ingwerlik\u00f6r aus der Rh\u00f6n \u2013 ein Interview mit den Gr\u00fcndern von Amarillo"},"content":{"rendered":"

<\/div>

Interview<\/p>\n<\/div>

Der Ingwerlik\u00f6r aus der Rh\u00f6n \u2013 ein Interview mit den Gr\u00fcndern von Amarillo<\/h2><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>

Interview<\/p>\n<\/div>

Der Ingwerlik\u00f6r aus der Rh\u00f6n \u2013 ein Interview mit den Gr\u00fcndern von Amarillo<\/h2><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Fruchtig, leicht scharf, aber gleichzeitig auch s\u00fc\u00df: So schmeckt der Ingwer-Lik\u00f6r von Jonas Dittrich und Andreas Staubach bzw. der Amarillo Manufaktur. Der Amarillo ist ein fresher Ingwerlik\u00f6r<\/a>, der aufr\u00e4umt mit bekannten Lik\u00f6r-Geschm\u00e4ckern. Die Gr\u00fcnder machen alles selbst, vom Ansetzen des Lik\u00f6rs, \u00fcber das Filtern, das Abf\u00fcllen bis hin zum Etikettieren der Flaschen. Ihnen ist der Bezug zum Produkt und die Qualit\u00e4t der Lebensmittel wichtig und das wollen sie gerne in der eigenen Hand haben. Der Amarillo ist ein reines Naturprodukt und kommt ohne k\u00fcnstliche Geschmacksverst\u00e4rker oder Farbstoffe aus. Wir haben mit den Amarillo-Gr\u00fcndern ein Interview gef\u00fchrt und mal hinter die Kulissen geblickt.
\nCredits: Amarillo Manufaktur \/ Robert Gross Photography\u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>

<\/div>

Andi und Jonas sind zwei Rh\u00f6ner Jungs, die sich seit fast 30 Jahren kennen und irgendwann abends mal die Schnapsidee hatten, einen Ingwerlik\u00f6r herzustellen. Wie sie genau darauf kamen? Sie wollten schon immer mal eine Firma zusammen gr\u00fcnden und sind \u00fcber erste Versuche mit M\u00f6beln aus Weinkisten und Europaletten dann irgendwann beim Ingwerlik\u00f6r gelandet. Die Idee zum Ingwerlik\u00f6r hatte Jonas von Andrea Ehrensberger aus Regensburg mitgebracht. Dort hatte er an einem launigen Abend davon probiert und fand die Idee spannend, ein handgemachtes Produkt herzustellen, was es nicht an jeder Ecke zu kaufen gibt. Die Idee war geboren und die Herausforderungen begannen.<\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>

Die beiden Gr\u00fcnder Andi und Jonas von der Amarillo Manufaktur.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

1. Ihr habt den ausgefallenen und leckeren Ingwerlik\u00f6r namens \u201eAmarillo“ auf den Markt gebracht. Doch wer steht hinter Amarillo? Stellt euch gerne mal vor!<\/strong><\/p>\n

Genau und unser Amarillo tr\u00e4gt seit einem halben Jahr nun auch den „Bio-Titel“, da wir auf Bio-Zutaten und Herstellung umgestellt haben.<\/p>\n

Aber der Reihe nach: Wir sind Andreas und Jonas und wir sind die Inhaber und Gr\u00fcnder von Amarillo. Wir beide kennen uns seit den ersten Kindergartentagen (also bald 35 Jahre) und uns Beiden war schon im klar, dass wir schon immer mal was Eigenes auf die Beine stellen wollten. Und so kam es dann im Jahr 2015 dazu, dass wir aus einer wortw\u00f6rtlichen Schnapsidee die „Amarillo Manufaktur“ gegr\u00fcndet hatten.<\/p>\n

Aber hinter Amarillo stehen nicht nur wir Beide, sondern auch unsere Familien und Freunde, die uns immer wieder toll unterst\u00fctzen, ob es um organisatorische oder vertriebliche Aufgaben geht. Wir sind dort wirklich sehr dankbar f\u00fcr diesen Support, ohne denen der Amarillo wohl nicht dort stehen w\u00fcrde, wo er aktuell ist.<\/p>\n

2. Was treibt euch an, mit so viel Leidenschaft ein Manufakturprodukt abseits von industriellen Kommerz zu entwickeln, produzieren und zu vertreiben?<\/strong><\/p>\n

Andi und ich haben keinen Food-Hintergrund, fanden es aber extrem spannend ein Produkt von Null zu starten und zu testen, was funktioniert (schmeckt) und was eben auch nicht.<\/p>\n

Bei uns stand immer das Produkt und unsere Kunden im Fokus und wir sind immer sehr nahe dran und holen uns regelm\u00e4\u00dfig das Feedback ein. Das motiviert extrem und das Feedback hilft uns weiter, das Produkt, aber auch die Firma weiter zu entwickeln. Wobei wir immer gesagt haben, Schuster bleib bei deinen Leisten, und so haben wir uns immer ausschlie\u00dflich auf den Ingwerlik\u00f6r fokussiert und keine Produkt-Extension betrieben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Warum habt ihr euch bewusst f\u00fcr Bio-Qualit\u00e4t entschieden?<\/strong><\/p>\n

Aus privaten und \u00f6kologischen Gr\u00fcnden, da wir festgestellt haben, dass es ein gestiegenes Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft und Produkten gibt und wir auch selbst hier eine pers\u00f6nliche Pr\u00e4ferenz haben. Des Weiteren erschlie\u00dfen wir uns damit neue K\u00e4uferschichten, da wir nun auch Bio-L\u00e4den und deren Kunden als potentielle K\u00e4ufer gewinnen k\u00f6nnen.<\/p>\n

4. Wird jeder Arbeitsschritt von euch selbst durchgef\u00fchrt? Wie kann man sich euren Arbeitsalltag vorstellen?<\/strong><\/p>\n

Das war in der Tat unser Modus Operandi bis Ende des letzten Jahres. Bedingt durch die Umstellung auf Bio und die Anforderungen in diesem Bereich, haben wir die Produktion extern vergeben, was uns erm\u00f6glicht, uns mehr auf den Vertrieb und Weiterentwicklung der Firma zu konzentrieren. Da ein anderer wesentlicher Beweggrund die uns zur verf\u00fcgbar stehende Zeit ist. Andi hat vier und ich zwei Kinder und wir betreiben die Amarillo Vertriebs GmbH als ambitioniertes Hobby im Nebengewerbe.<\/p>\n

Aber wir haben den Amarillo \u00fcber 7,5 Jahre selbst hergestellt und anfangs auf der Herdplatte die ersten 1,5 Liter mit der Hand ger\u00fchrt.<\/p>\n

5. Warum heisst euer Lik\u00f6r \u201eAmarillo\u201c? Gibt es eine spezielle Geschichte zur Namensgebung und zum Lama-Logo mit seinem fliegenden Hut?<\/strong><\/p>\n

Ich w\u00fcrde mal sagen, das war eine Resultat eines feuchtfr\u00f6hlichen Brainstormings: Nachdem wir feststellen mussten, dass es den urspr\u00fcnglichen Markennamen schon gab und wir etwas unter Druck kamen, da das Baby einen Namen brauchte. Auf Amarillo (Amarijo ausgesprochen) sind wir dann gekommen, da wir uns angeschaut haben, wo die Hauptzutat, der Ingwer, herkommt (Peru, wo Spanisch gesprochen wird) und dann haben wir etwas rumgespielt und sind dann schlussendlich bei der gelbleuchtenden Farbe h\u00e4ngen geblieben und Gelb hei\u00dft auf Spanisch: Amarillo.<\/p>\n

Das Wappentier und der Hut, waren dann nur noch logisch, da das Lama das Tier in Peru ist und der Hut ebenfalls charakteristisch f\u00fcr die Gegend ist.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>

6. Wie kamt ihr darauf gerade Ingwerlik\u00f6r zu produzieren?<\/strong><\/p>\n

Ich hatte bei einer Freundin einen selbstgemachten Ingwerlik\u00f6r probieren k\u00f6nnen und war direkt hin und weg vom Geschmack aus S\u00fc\u00dfe und Sch\u00e4rfe.\u00a0Ingwer hat dar\u00fcber hinaus den Vorteil, dass er ganzj\u00e4hrig verf\u00fcgbar ist und auch gut verarbeitbar ist.<\/p>\n

7. Wie passt die sch\u00f6ne Rh\u00f6n und der Amarillo-Lik\u00f6r zusammen?<\/strong><\/p>\n

Wir sind Rh\u00f6ner und stolz auf unsere Wurzeln und immer gerne in der Heimat.\u00a0Unsere Firma haben wir in Hilders gestartet (in Oma\u2019s umgebauter K\u00fcche) und wir f\u00fchren die Gesch\u00e4fte auch in Zukunft von dort.<\/p>\n

8. Wie kann man euern Lik\u00f6r kreativ einsetzen, habt ihr Cocktail- oder Aperitif-Empfehlungen f\u00fcr uns?<\/strong><\/p>\n

Es gibt zwei Fraktionen, die den Amarillo pur, als Shot trinken und die die ihn als Bestandteil im Cocktail\/Aperitif genie\u00dfen.\u00a0Wir haben einige leckere Rezepte, die man z.B. untern Cocktails mit Amarillo \u2013 Amarillo-Ingwerlik\u00f6r (der-amarillo.de<\/a>) finden kann.\u00a0Unser pers\u00f6nlicher Favorit ist der „Scharf G’Spritze“ \u2013 „Hei\u00dfer Apple Woi“ mit eins oder zwei Schuss Amarillo und fertig ist der Herzensw\u00e4rmer f\u00fcr kalte Tage.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/span>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n

Geschmacklich ist der Amarillo etwas, was viele noch nicht probiert haben, ein fruchtiger, leicht scharfer aber gleichzeitig auch s\u00fc\u00dfer Lik\u00f6r. Er kommt mit einer angenehmen milden Sch\u00e4rfe daher, die wir selber vorher noch nie so genie\u00dfen durften. Abgerundet wird der Amarillo durch einen feinen Zitronen Geschmack, der dem Lik\u00f6r seine frische und fruchtige Note verleiht.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\"\"<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PASSEND DAZU<\/p>\n<\/div>

Amarillo Manufaktur
\nIngwerlik\u00f6r<\/p><\/h3><\/div>

Fruchtig, leicht scharf, aber gleichzeitig auch s\u00fc\u00df: So schmeckt der Ingwerlik\u00f6r.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
JETZT SHOPPEN<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>

Weitere Themen<\/h4><\/div>
911<\/a>\nAbenteuer<\/a>\nAirBnB<\/a>\nArchitektur<\/a>\nAuto<\/a>\nBike<\/a>\nBuch des Monats<\/a>\nBuchempfehlung<\/a>\nB\u00fccher<\/a>\nCamper<\/a>\nCamping<\/a>\nDesign<\/a>\nEssentials<\/a>\nFahrrad<\/a>\nFahrzeug<\/a>\nFilm<\/a>\nFord<\/a>\nFotografie<\/a>\nFotos<\/a>\nGartenhaus<\/a>\nGel\u00e4ndewagen<\/a>\nHaus<\/a>\nHolz<\/a>\nHotel<\/a>\nInterior<\/a>\nInterview<\/a>\nKamera<\/a>\nKunst<\/a>\nLand Rover<\/a>\nLego<\/a>\nMotorrad<\/a>\nMusik<\/a>\nMust Have<\/a>\nNatur<\/a>\nOffroad<\/a>\nOutdoor<\/a>\nPorsche<\/a>\nProduktdesign<\/a>\nReisen<\/a>\nSpielzeug<\/a>\nTechnik<\/a>\nToyota<\/a>\nTravel<\/a>\nTruck<\/a>\nVagabund<\/a><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fruchtig, leicht scharf, aber gleichzeitig auch s\u00fc\u00df: So schmeckt der Ingwer-Lik\u00f6r von Jonas Dittrich und Andreas Staubach bzw. der Amarillo Manufaktur. Wir vom MEINE JUNGS Team haben mal hinter die Kulissen geblickt und die beiden Gr\u00fcnder zum au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ingwerlik\u00f6r befragt. <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":8436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,581,25],"tags":[619,620,618,20,617,228],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8412"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8465,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions\/8465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinejungs.com\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}